树立餐饮工匠精神 促进美食产业发展

发布时间:2022-02-24 10:14

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“阳春二月烟花如海,风月无边吟赞春秋。”22日下午,29户全市重点餐饮企业的技能管理者和高技能人才,齐聚宝鸡宾馆参加“宝鸡餐饮行业首届‘十大工匠’”的评审认定。此次评审认定是由宝鸡市总工会、宝鸡市商务局、宝鸡市餐饮饭店行业协会联合举办,对全市75户重点餐饮企业进行动员,采取餐饮企业管理者和高级技能人才自愿申报,经组委会筛选符合条件的29人,涉及企业29户,进入评审认定阶段。评审工作紧紧围绕餐饮行业“弘扬工匠精神,促进餐饮产业发展”,增强餐饮产业人才的职业自信,为餐饮人才树立目标和榜样。充分发挥餐饮行业高级技能人才队伍的实用型技术优势,提升餐职工的自豪感和幸福感,对全市餐饮产业振兴、推进餐饮行业持续健康有序发展具有重要意义。

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近年来,我市致力于打造“国际(丝路)美食之都”及“宝鸡美食产业化推进”,多方位精准发力,不断推动美食产业全面发展。目前全市餐饮行业现有职工12.8万余人,占我市服务业的32.8%,持续三年创造了产值120亿以上,庞大的职工体量与年百亿产值为我市经济社会发展作出了巨大的贡献。这些成绩的取得,凝聚了全市餐饮行业劳动者的聪明才智和辛勤汗水,饱含了广大职工和劳动群众的无私奉献和创造活力。为了激发餐饮行业职工工作热情,打造高素质的职工队伍,根据《“宝鸡工匠计划”实施办法》(宝办发〔2019〕9号)规定,经宝鸡市总工会、宝鸡市商务局、宝鸡市餐饮饭店行业协会研究同意,评选宝鸡市餐饮行业首届“十大工匠”。开展餐饮行业首届“十大工匠”评选表彰,这是深入学习贯彻习近平总书记来陕考察重要讲话重要指示、习近平总书记在全国劳动模范和先进工作者表彰大会上的重要讲话精神,落实中共中央、国务院《新时期产业工人队伍建设改革方案》要求的具体行动,对于推进餐饮行业技能人才队伍建设、加快餐饮行业高质量发展具有重要作用。宝鸡市餐饮行业首届“十大工匠”评选工作,从去年12月下旬开始启动,分为四个程序进行:一是广泛动员严格筛选阶段;二是技能服务产业价值初审阶段;三是专家评审阶段;四是技能展示与表彰阶段。

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本次组委会邀请的专家有:省财贸工会调研员崔中豪、市民政局调研员张根龙、省餐饮业商会执行会长梁国义、享受国务院特殊津贴专家樊建国、陕西师范大学教授朱立挺。

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省财贸工会崔中豪调研员任专家组组长。在专家沟通会上,崔调研员强调,本次评选要坚持公开、公平、公正的原则,客观公正地评价每位参评人员,实事求是地做出评价,真正把思想政治素质高、业务能力强、匠心做菜、履行社会责任好的人选拔出来。

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市总工会党组成员、女工委主任杜萍在评选说明会议中讲到:今天即将要开始进行评审环节,市总工会、市商务局领导非常重视这次评选评审活动,多次指示要以产业产值、行业影响力和产业化推动为基本条件,分为餐饮综合管理专业和餐饮烹饪技能专业两项开展评审。这个分类说明了市总工会、市商务局对餐饮行业是充分掌握的。我们将对评审阶段工作进行全程监督,确保公开、公平、公正有序进行。为引领餐饮行业高质量发展,为促进我市“国际(丝路)美食之都”建设作出新贡献。

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评选过程中,各位竞选人员激情澎湃,做了充足的准备,以最好的状态去展示自己在餐饮行业的成就,让各位专家充分的了解自己。预祝各位选手都能够取得满意的成绩。



“十大工匠”参选人员名单

餐饮综合管理组
姓名
单位地区
雷学义
毛家公社金台
庞再武
宝鸡菜馆金台
王党伟
百姓烤鸭金台
梁文岐
味司农食品管理运营有限公司渭滨
孙建辉
华旗酒店渭滨
王军兵
宝鸡市艳阳天餐饮有限公司渭滨
杨宝菁
宝鸡嘉信商务有限公司渭滨
张岁祥
宝鸡市西虢宾馆陈仓
刘红军
秦唐瓦罐岐山
张宏岗
天缘食品有限公司岐山
肖红军
宝鸡肖蹄坊食品有限公司岐山
张志杰
千阳县招待所千阳
刘晓亮
扶风杏林公社大食堂扶风
餐饮烹饪技能组
姓名
单位地区
路东兴宝鸡西府宾馆金台
崔忠陕西食尚餐饮文化管理有限公司金台
石鹏东岭皇冠假日酒店金台
屈积怀宝鸡宾馆
渭滨
李军武
天福缘餐饮有限责任公司渭滨
李宝林
陕西而已餐饮娱乐有限公司渭滨
左海涛
陕西令氏家外家餐饮管理有限公司渭滨
周刚
泸州川菜渭滨
李小虎
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